Go out in Brussels

verder lezen

Ingrediënten van de Afrikaanse keuken - weet wat je eet

In de Matongebuurt ontdek je allerlei nieuwe ingrediënten die de Afrikanen in hun maaltijden verwerken. Wat je in de uitstalramen vooraan in de Waversesteenweg ziet mag je op je bord verwachten als je één van de restaurants wat verder in de langlevenstraat of volgende binnenstapt. Veel gewassen zijn geïmporteerd sinds de eerste Congolezen zich hier gevestigd hebben. Vreemd voor ons maar dagelijkse kost is voor de Congolese inwijkeling de bakbanaan, cassave (manioc), yam, de taro, de zoete aardappel, pindas, kalebassen, pili pili, fufu...

verder lezen